Soho House Istanbul bünyesinde çalışacak 'Assistant Cost Controller' arıyoruz,
Aranan Nitelikler
- Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun
- Aynı görevde minimum 2 sene iş tecrübesi
- MS Office programlarına hakim
- Tercihen Opera, Netsis, MC, Symphony programlarını bilen
- Takım çalışmasına yatkın
- Detaylara önem veren
İş Tanımı
- Günlük mal kabul işlemlerini kontrol etmek ve sisteme girişlerini takip etmek.
- Satın alma siparişleri, irsaliyeler ve faturalar arasındaki uyumu kontrol etmek.
- Depo giriş ve çıkışlarını sisteme doğru şekilde işlemek.
- Günlük Food Cost ve Beverage Cost çalışmalarına veri hazırlamak
- Mutfak ve barlardan gelen breakage, spoilage, waste, complimentary ve staff meal kayıtlarını kontrol etmek.
- Günlük stok hareketlerini takip etmek ve olağan dışı tüketimleri Cost Controller'a bildirmek.
- Fiziki stok ile sistem stokları arasındaki farkların tespit edilmesine destek olmak.
- Haftalık ve aylık stok sayımlarının hazırlanmasına yardımcı olmak.
- Cost Controller tarafından hazırlanan Actual vs. Theoretical Cost analizlerine destek olmak.
- Aylık kapanış işlemleri kapsamında stok ve maliyet kontrollerini gerçekleştirmek.
- Denetimlerde talep edilen stok, depo ve maliyet belgelerinin hazırlanmasına destek olmak.
- F&B departmanlarından gelen maliyet ve stok belgelerinin düzenli arşivlenmesini sağlamak.
- Yeni ürünlerin sisteme tanımlanmasına ve ürün maliyetlerinin oluşturulmasına destek olmak.
- Reçete ve ürün maliyetlerinin güncel tutulmasına yardımcı olmak.
- Otelin yiyecek ve içecek maliyet kontrol süreçlerine operasyonel destek sağlamak; satın alma, mal kabul, depo, stok, transfer, üretim ve satış verilerinin doğru ve zamanında sisteme işlenmesini ve kontrol edilmesini sağlamak.
