Head Sommelier

Vår reise er forankret i våre egne dyrkede ingredienser og vårt nære samarbeid med nøye utvalgte bønder og fiskere, hovedsakelig innenfor Norge. Med et fåtall spesielle unntak utenfor de nordiske landene, er vår ambisjon å stadig finne gode substitutter for disse råvarene.

Hva vi ser etter:

Vi søker nå etter en ambisiøs og engasjert Head Sommelier til Stallen, vår sjarmerende Michelin-restaurant på Majorstuen. Vårt lille, dynamiske team ser etter deg som deler vår lidenskap for mat og vin, og som vil ha hovedansvaret for vinopplevelsen i restauranten.

Du vil jobbe tett med restaurantsjefen og teamet i service, og ha en sentral rolle i å utvikle vinprogrammet og sikre høy kvalitet i alle ledd.

Oppstart etter avtale.

Vil ha en nøkkelrolle i følgende oppgaver

• Bidra i den daglige driften av restauranten med aktiv deltakelse i service (kveld og helg)

• Støtte restaurantsjefen i personaloppfølging, rekruttering, opplæring og utvikling av teamet

• Bidra til oppfølging og videreutvikling av konseptet

• Ha ansvar for utvikling og oppfølging av vinlisten

• Sikre høy kvalitet på vinservice og opplæring av ansatte innen vin

Egenskaper vi ser etter:

• Lagspiller, som fremmer samhold

• Profesjonell, fleksibel, og med en personlig tilnærming til både kollegaer og våre gjester

• Energisk, raus og full av entusiasme

• Utmerker seg under press, opprettholder godt humør og har en smittende personlighet

Kvalifikasjoner:

• Erfaring som sommelier, gjerne fra restaurant med høyt ambisjonsnivå

• Solid kunnskap om vin og drikke

• Erfaring med vinlister og god forståelse for mat- og vinkombinasjoner

• Sterk serviceforståelse og gode kommunikasjonsevner i møte med gjester og kollegaer

Vi tilbyr:

• En spennende arbeidsplass med muligheter for utvikling og kreativitet

• Godt arbeidsmiljø

• Gode lønnsbetingelser

Om arbeidsgiveren

Friends Hospitality Group har på kort tid blitt et av Norges største konsern innen restaurant- og uteliv. I dag eier og drifter vi 60 ulike serveringssteder i hele Norge. Våre steder omfatter alt fra nabolagsrestauranter og barer til store nattklubber og eventlokaler. Vårt mål er å levere fantastiske gjesteopplevelser, bevare det kulinariske mangfoldet i norsk serveringsbransje, og ikke minst å skape bransjens beste arbeidsplasser!