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Andrew Staffing, cabinet de recrutement spécialisé dans la Grande Distribution, recherche pour l’un de ses clients un Responsable Pâtisserie H/F.
Vos missions
Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous prenez la responsabilité du secteur Pâtisserie et assurez son bon fonctionnement au quotidien, tant sur le plan commercial qu’organisationnel.
À ce titre, vos principales missions sont :
Piloter l’activité commerciale du rayon et développer son chiffre d’affaires et sa rentabilité.
Manager, accompagner et faire monter en compétences votre équipe.
Organiser l’activité et répartir les tâches afin de garantir une production efficace et régulière.
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits proposés à la clientèle.
Garantir le respect des recettes, des méthodes de fabrication et des standards de qualité.
Assurer la gestion des matières premières, des stocks et des approvisionnements.
Anticiper les besoins en fonction de l’activité, des opérations commerciales et de la saisonnalité.
Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.
Limiter les pertes et piloter la démarque afin d’optimiser la rentabilité du rayon.
Développer l’attractivité du rayon à travers une offre adaptée et une présentation qualitative des produits.
Être garant(e) de la satisfaction et de la fidélisation de la clientèle.
Votre profil
Vous disposez d’une expérience significative en Grande Distribution, idéalement sur un poste de Responsable Pâtisserie, Chef de Rayon Pâtisserie ou dans un environnement de production pâtisserie.
Véritable manager de terrain, vous êtes reconnu(e) pour :
Votre maîtrise de l’univers de la pâtisserie et votre sensibilité produit.
Vos qualités de leadership et votre capacité à fédérer une équipe.
Votre sens de l’organisation et votre rigueur.
Votre exigence en matière de qualité, d’hygiène et de fraîcheur.
Votre sens du commerce et votre orientation résultats.
Votre capacité à gérer les priorités et à anticiper les besoins de production.
Votre autonomie, votre réactivité et votre capacité à prendre des initiatives.
Vous souhaitez aujourd’hui rejoindre un magasin dynamique et prendre la responsabilité d’un rayon pâtisserie à forts enjeux commerciaux, tout en accompagnant votre équipe au quotidien.
Poste en CDI – Statut et rémunération selon profil et expérience.
Vous souhaitez relever un nouveau challenge dans la Grande Distribution ? Postulez dès maintenant auprès d’Andrew Staffing.
