Stagiaire Bras Droit Opérations - H/F

Lancée en 2018 avec la volonté de révolutionner le monde de la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Forts de notre slogan Maison Fondée Hier, nous affirmons avec audace notre désir de bousculer les conventions d’un métier trop souvent figé dans la tradition.

Passionné(e) par les opérations, la supply et les systèmes bien huilés ? ⚙️
Chez The French Bastards, on aime quand ça tourne rond… surtout quand il y a beaucoup de mouvement 🥐

🧭 Le contexte

Sous la responsabilité de notre Responsable Opérations, tu rejoins l’équipe pour contribuer à la performance globale du réseau.

Ton rôle : aider à faire circuler les bons produits, au bon endroit, au bon moment 📦✨
Entre prévisions, logistique et coordination terrain, tu touches à toute la chaîne opérationnelle.

🔧 Tes missions

📊 1. Prévision des ventes en boutique

• Analyser les ventes (produits, jours, heures, saisons, événements) pour anticiper les bons volumes 🥖

• Intégrer les facteurs externes : météo, jours fériés, nouveautés, actualité locale 🌦️

• Ajuster les prévisions en fonction du terrain et des retours boutiques

• Aller régulièrement en boutique pour confronter les données à la réalité 👀

• Participer à l’amélioration continue du modèle de prévision (fiabilité, paramètres, outils)

🏭 2. Approvisionnement & production

• Traduire les prévisions en volumes de production pour le laboratoire central 📦

• Communiquer chaque semaine les besoins de production

• Coordonner les livraisons entre le labo, la logistique et les prestataires 🚛

• Suivre le stockage externalisé et garantir la bonne rotation des stocks

🚚 3. Logistique réseau

• Suivre les flux quotidiens entre les boutiques et résoudre les blocages rapidement ⚡

• Participer à l’organisation logistique lors des ouvertures de nouvelles boutiques 🏪

• Coordonner les flux, tournées et besoins matériels avec les équipes retail

• Contribuer au développement de l’activité B2B 🤝 : gestion des commandes, livraisons, suivi client

• Suivre les dons alimentaires et les relations avec les associations ❤️

👀 Profil recherché

• Étudiant(e) en Bac+4/5 (école de commerce, université ou équivalent) ou année de césure

• À l’aise avec les outils informatiques et la suite Google 🧑‍💻

• Une appétence pour la supply chain, les opérations ou la gestion de flux est un vrai plus

• Tu es organisé(e), rigoureux(se), curieux(se) et analytique 🧠

• Tu sais t’adapter vite et tu aimes travailler avec différents interlocuteurs

• Autonome, réactif(ve) et terrain-friendly 💪

📌 Infos pratiques

• 🕒 Stage de 6 mois

• 📅 Début : Décembre 2026

• 📍 Paris 9e (bureaux)

• 💰 Rémunération selon profil

• 🍽️ Carte Swile

• 🚇 50 % du transport pris en charge ou forfait mobilité durable

• 🥐 30 % de réduction sur nos produits

✨ Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre The French Bastards, c’est plonger dans une organisation en pleine croissance où les opérations sont au cœur du jeu 🎯
C’est concret, rapide, exigeant… et jamais ennuyeux 🚀