Boulanger Référent (H/F)
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What you'll do
- Préparer et cuire le pain, viennoiseries et autres produits de la boulangerie selon nos standards.
- Assurer la gestion de la pâte, des fermentations et veiller à la qualité des produits finis.
- Gérer l’approvisionnement en matières premières (farine, levure, etc.) et effectuer les commandes nécessaires en collaboration avec la responsable de l'équipe
- Évaluer la production en fonction des besoins journaliers.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape de la production.
- Veiller à la propreté de votre poste de travail et au bon entretien des équipements.
- Travailler en équipe avec les autres boulangers et le personnel de la boutique pour une organisation fluide.
- Faire preuve de flexibilité pour répondre aux besoins de la boutique et aux imprévus du quotidien.
- Former les apprentis et nouveaux boulangers aux process mis en place au sein de l'enseigne
- Être le garant au quotidien de l'équipe (2 personnes) et du suivi des process en vigueur.
What they're looking for
- Première expérience confirmée en Boulangerie artisanale
- Passion pour le métier et dynamisme au quotidien
- Maitrise HACCP
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Full description from employer
En tant que Boulanger Boutique et sous la responsabilité de Nicolas, Chef Boulanger des Boutiques, vos principales missions seront :
Préparer et cuire le pain, viennoiseries et autres produits de la boulangerie selon nos standards.
Assurer la gestion de la pâte, des fermentations et veiller à la qualité des produits finis.
Gérer l’approvisionnement en matières premières (farine, levure, etc.) et effectuer les commandes nécessaires en collaboration avec la responsable de l'équipe
Évaluer la production en fonction des besoins journaliers.
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape de la production.
Veiller à la propreté de votre poste de travail et au bon entretien des équipements.
Travailler en équipe avec les autres boulangers et le personnel de la boutique pour une organisation fluide.
Faire preuve de flexibilité pour répondre aux besoins de la boutique et aux imprévus du quotidien.
Former les apprentis et nouveaux boulangers aux process mis en place au sein de l'enseigne
Être le garant au quotidien de l'équipe (2 personnes) et du suivi des process en vigueur.
Le profil idéal pour rejoindre la team :
Proactif, capacité d'adaptation, autonomie
Team player, problem-solving
Ouverture d'esprit
Maitrise HACCP
Qualifications souhaitées:
Première expérience confirmée en Boulangerie artisanale
Passion pour le métier et dynamisme au quotidien
CDI : 39H / semaine - 2600€ brut par mois
Les petits + :
Prime mensuelle collective
Tickets Restaurants
Prime mobilité verte / remboursement du Navigo à hauteur de 50%
40 % de réduction sur nos produits
Mutuelle prise en charge à 80% par l’entreprise
Evolution de carrière possible
TRANCHÉ est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.
Company
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