CHEF DE CUISINE (H/F)
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What you'll do
- Organiser et superviser la production culinaire dans le respect des recettes et des standards de qualité.
- Préparer et contrôler les entrées, plats et desserts.
- Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine au quotidien.
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes de matières premières.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la méthode HACCP.
- Contrôler la qualité, la présentation et la conformité des plats servis.
- Participer à l'entretien et au nettoyage des équipements et de la cuisine.
What they're looking for
- Vous disposez d'une formation en cuisine et d'une expérience significative en tant que chef de cuisine ou second de cuisine.
- Expérience indispensable dans la coordination et le management d'équipes en restauration.
- Vous maîtrisez les techniques culinaires, l'organisation d'une brigade et la gestion des stocks.
- La connaissance et l'application des normes HACCP sont indispensables.
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Full description from employer
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez relever les défis en équipe ? Rejoignez une brigade dynamique et contribuez à la préparation de plats de qualité !
Job&Talent France recrute en contrat de travail temporaire, pour son client spécialisé dans la restauration, un(e) Chef de cuisine à LE MANS.
Poste à pourvoir dès que possible, selon les besoins du client.
Vos Missions principales
Organiser et superviser la production culinaire dans le respect des recettes et des standards de qualité.
Préparer et contrôler les entrées, plats et desserts.
Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine au quotidien.
Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes de matières premières.
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la méthode HACCP.
Contrôler la qualité, la présentation et la conformité des plats servis.
Participer à l'entretien et au nettoyage des équipements et de la cuisine.
Horaires
Durée de travail : 07H00 à 15h00 soit 35 heures hebdomadaires
Jours travaillés : du lundi au vendredi
Pas de travail le week-end
Avantages de cette mission:
Rémunération 13.62€
CET rémunéré à 10%
Profil recherché
Vous disposez d'une formation en cuisine et d'une expérience significative en tant que chef de cuisine ou second de cuisine.
Expérience indispensable dans la coordination et le management d'équipes en restauration.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, l'organisation d'une brigade et la gestion des stocks.
La connaissance et l'application des normes HACCP sont indispensables.
Vous êtes organisé(e), créatif(ve), réactif(ve) et avez le sens du travail en équipe.
Vous savez gérer les priorités et maintenir un service de qualité dans un environnement dynamique.
Travailler en intérim
Quand vous travaillez en intérim vous bénéficiez aussi, selon les dispositions légales:
Indemnités de fin de missions
Indemnités de congés payés
Mutuelle à partir de 414 heures de travail
Prévoyance
Avantage FASTT https://www.fastt.org/
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Company
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