Chef de Rang (H/F)

Chez Courtyard, notre passion est de répondre aux mieux aux besoins des voyageurs et voyageuses partout dans le monde. C'est de cette volonté qu'est né le premier hôtel conçu spécialement pour celles et ceux en déplacement professionnel, et c'est la raison pour laquelle l'expérience Courtyard donne aujourd'hui à toute notre clientèle, quel que soit le but de son voyage, les clés pour s'épanouir. Nous recherchons des personnes performantes, animées par la passion d'offrir une expérience clientèle qui dépasse les attentes, qui apprécient de faire partie d'une équipe petite mais ambitieuse, et qui aiment plus que tout apprendre à toujours s'améliorer... tout en s'amusant.

En rejoignant Courtyard, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même, de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même. 

Le chef de rang assure un service de qualité pour satisfaire la clientèle et n’hésite pas à aller au-delà des attentes du client pour répondre à tous les besoins.
 

RESTAURANT 

• Est en contact clientèle la majeure partie de son temps et accueille chaleureusement les clients
• Maintient la confidentialité des informations. 
• Anticipe et recueille les besoins des clients.
• Connait parfaitement la carte et les produits du restaurant afin de répondre aux questions des clients.
• Effectue un service de grande qualité, sert les plats et boissons commandées par le client avec courtoisie.
• Effectue les tâches de travail attribuées par son supérieur hiérarchique, telles que : mise en place, service des mets et boissons, débarrassage, remise au propre et en état des lieux de vente, réquisition, etc..
• Assure la mise en place et le suivi des 15 minutes mensuels.
• Assure le bon fonctionnement du service restaurant durant l’absence de son supérieur hiérarchique direct.
• Assure l’hygiène et la propreté de son lieu de travail et des équipements s’y rattachant.
• Participe à la formation continue des nouveaux arrivants.
• Respecte les démarches préventives pour éviter les accidents, tels que maintien des sols secs, pas d’empilage scabreux, etc…
• Procède aux facturations sur micros tout en respectant les procédures. Vérifie le processus de paiement : transfert sur la chambre, espèces, chèque, carte de crédit ou facturation sur compte client. Assiste l’équipe en cas de problème et fait le suivi avec les clients.
• Il suit le processus de paiement dans les conditions du contrat utilisateur monnayeur automatique. 
• Suit les procédures comptables lors de la remise de sa caisse.
• Communique à son responsable toute anomalie.
• Communication corporelle exemplaire.
• Hygiène irréprochable.
• S’assure que son apparence ainsi que celle des membres de l’équipe soit irréprochable et professionnelle (mains et ongles propres, pas d’odeurs corporelles, pas de bijoux ostentatoires, pas de vernis à ongles de couleur, pas de boucles d’oreilles pour les hommes, habits de couleurs neutres …). 
• Respecte les objectifs fixés par la direction et la compagnie et assure tout autre responsabilité et charges déléguées par son superviseur.
• Il/Elle est responsable de sa caisse et suit les procédures internes liées à sa gestion dont l’audit ISRA
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TRAVAIL AVEC LES AUTRES

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• Travaille en équipe, est un support à ses collègues et les traite avec dignité et respect.
• Remplace ses collaborateurs en cas de besoin.
• Aide son équipe à atteindre les objectifs fixés avec la Direction.
• Développe et maintien des relations positives et productives avec les associés et départements.

• Met en avant un environnement sain d’entraide et de travail d’équipe afin d’atteindre les objectifs communs.

   

QUALITES ET AMELIORATION

• Se conforme aux attentes qualités et aux standards du groupe.

   

Ce profil de poste est donné à titre indicatif. La liste des tâches n’est pas exhaustive et peut être modifiée en fonction de l’organisation ou des besoins de l’hôtel.

Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.