Chef de rang - H/F

Rejoignez l'équipe du Corbusson, un hôtel 3 étoiles à taille humaine à Saint-Berthevin ! Avec ses 42 chambres, son parc arboré, son jardin d'hiver et sa terrasse, nous offrons un cadre convivial et chaleureux où chaque collaborateur peut s'épanouir et contribuer à offrir une expérience de qualité à nos clients.

Dans le cadre du développement de notre activité restauration et événementielle, nous recherchons un Chef de Rang H/F, autonome et passionné par la relation client, capable d'assurer un service de qualité tout en contribuant à la bonne coordination des équipes.

L'Hôtel du Corbusson, c'est :

• Une équipe à taille humaine (12 collaborateurs)

• Un hôtel confort 3 étoiles de 42 chambres

• Un jardin d'hiver accueillant jusqu'à 60 couverts et une belle terrasse

• Un bar d'hôtel convivial

• Un parc arboré de 5 hectares avec étang et séquoias centenaires

• Un château privatisable pour l'organisation de mariages, séminaires et événements privés ou professionnels

Vos missions

Véritable pilier du service en salle, vous assurez une expérience client irréprochable tout en garantissant une excellente coordination avec les équipes.

À ce titre, vous :

• Accueillez les clients, les conseillez et assurez un service attentif tout au long de leur repas.

• Prenez les commandes et assurez le service des plats et des boissons en toute autonomie.

• Veillez au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.

• Participez à la mise en place et à l'entretien des espaces de restauration.

• Travaillez en étroite collaboration avec le Maître d'Hôtel et les équipes en cuisine afin de garantir un service fluide.

• Prenez le relais et coordonnez le service en l'absence du Maître d'Hôtel.

• Contribuez à une bonne transmission des informations entre les différents services et équipes afin d'assurer une continuité optimale de l'activité.

Profil recherché

• Vous disposez d'une expérience en tant que Chef de Rang, ou comme Serveur confirmé, vous ayant permis de gagner en autonomie.

• Vous êtes à l'aise avec la prise de commandes, le service des boissons et la gestion de votre rang.

• Une première expérience en coordination d'équipe ou en management est un plus.

• CDI – Temps plein

• Prise de poste : dès que possible

• Horaires variables selon l'activité :

  • 7h00 - 15h00

  • 15h00 - 23h00

  • ou horaires en coupure si l’activité le demande

• Planning communiqué un mois à l'avance.