Commis de cuisine H/F - Restaurant 19.20 by Norbert Tarayre
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About this role
Le Prince de Galles, fleuron légendaire du mouvement Art Déco parisien, est un hôtel 5 étoiles de la marque Luxury Collection du Groupe Marriott International, situé sur la prestigieuse Avenue George V, près des Champs Elysées. Depuis son inauguration en 1929, il s’est imposé comme l’un des joyaux de sophistication et d’élégance de l’hôtellerie parisienne. L‘Art Déco et le passé glorieux confèrent au lieu une réputation exceptionnelle et, en même temps, une histoire.
Engagés et passionnés, nos associés portent haut et loin l’histoire du Prince de Galles. Rejoignez nos équipes du restaurant 19.20 by Norbert Taraye en qualité de Commis de cuisine H/F
En tant que Commis de cuisine, vos principales missions seront les suivantes :
- Confectionner les mets dont vous avez la charge, dans le respect des standards de qualité de l’établissement.
- Assurer le transfert des plats selon les directives du Chef de Cuisine.
- Vous organiser efficacement pour réaliser les mises en place et répondre aux commandes du service.
- Respecter les ratios définissant les quantités de produits à employer ainsi que les fiches techniques.
- Minimiser les pertes et veiller à la meilleure utilisation des matières premières.
- Appliquer scrupuleusement les consignes du service et les règles d’hygiène et de sécurité.
- Participer activement aux programmes de formation proposés par l’établissement.
PROFIL RECHERCHÉ
- Vous justifiez d’une expérience confirmée à un poste similaire en restaurant haut de gamme.
- Vous faites preuve d’authenticité et d’élégance dans votre manière de travailler et de servir.
- Vous avez un sens aigu du détail, de la rigueur et de l’organisation.
- Vous appréciez le travail en équipe et êtes capable de suivre les consignes d’une brigade structurée.
AVANTAGES
- Contrat 35h et heures supplémentaires payées.
- 13ème mois et prime d'intéressement selon les accords en vigueur.
- Indemnité nourriture à hauteur de 209 euros par mois.
- Mutuelle d’entreprise prise en charge à 100% par l’employeur.
- Remboursement 90% des transports.
- Forfait prise en charge uber
- Congés spéciaux : congé enfant malade, congé de déménagement, etc…
- Primes d’ancienneté.
- Primes médaille d’honneur de travail.
- Dispositifs de formations (CPF, Bilan de compétences, VAE, Projet de transition).
- Comité Social et Economique (chèques cadeaux, participation aux abonnements sportifs, accès à une assistante sociale, participation soutien scolaire, places de cinéma à prix réduits, ainsi que les parcs d’attractions, et bien d’autres avantages)
- Restaurant du personnel Foodles (3.65 euros un panier repas).
- Explore Program : Réduction sur l’ensemble de nos hôtels et restaurants du Groupe Marriott.
- Possibilités d'évolution en interne et à l'international.
Chez Marriott International, nous nous engageons à promouvoir l’égalité d’accès à l’emploi, à accueillir dignement chaque personne et à offrir les mêmes opportunités à tous. Nous avons instauré un environnement dans lequel les particularités de nos collaborateurs sont appréciées et célébrées. Notre plus grande force réside dans le mélange varié de cultures, de compétences et d’expériences de nos collaborateurs. Nous veillons à prévenir toute discrimination fondée sur des critères protégés, notamment le handicap, le statut de vétéran et tout autre aspect couvert par la loi en vigueur.
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