Copy of Chef de réception (H/F)

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin, ainsi qu'une belle activité séminaires et banquets. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des Maisons 2L Collection.

Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise et participer à des projets de développement ambitieux.
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

Poste à pourvoir en CDI dès à présent, mais nous sommes prêts à attendre le bon candidat qui saura s'inscrire sur la durée.

Activités principales :

• Accueil clientèle

-Être responsable du respect des formalités d’arrivée et départ des clients

-Avec son équipe, accueillir les clients, s’assurer de leur bien être pendant toute Ia durée de leur séjour en répondant à leurs demandes.

-Etablir d’excellentes relations avec les clients et cherche à les fidéliser.

-Être en charge de l’accueil et du suivi des clients VIPs

-Mettre en place les procédures nécessaires à l’amélioration constante du niveau de qualité de la maison, au respect des valeurs 2L Collection et à celui des standards Relais & Châteaux.

• Réservation

-Contrôler les réservations hôtel et restaurant, superviser et vérifier avec soin l’attribution des chambres en fonction des exigences et demandes des clients.

-Gérer et vérifier le planning des réservations : enregistrement, modification, annulation …

-Assurer l’optimisation du chiffre d’affaires de l’hôtel (upselling, ventes de prestations supplémentaires, vente de produits boutique…).

-Appliquer la politique tarifaire définie par la Direction et le siège de 2L Collection.

• Caisse / Solvabilité clients

-S’assurer de la fiabilité et de la solvabilité de tous les clients (CARDEX signés, garantie CB...).

-Superviser les contrôles journaliers (chiffres d’affaires, caisses,en-cours clients, encaissements...)

-Être responsable des comptes débiteurs, en assurer les relances jusqu’à l’encaissement et du fond de caisse.

• Gestion / Administration

-Organiser les prestations d’hébergement selon les prévisions d’occupation et les objectifs de qualité.

-Contrôler le calcul et le paiement des commissions.

-Assurer la réception du courrier et des colis et s’assure de leur bonne distribution.

-Assurer l’archivage des documents en accordance avec la RGPD et selon les consignes de sa hiérarchie.

-Assurer la gestion de stocks pour les articles « boutique », effectuer et anticiper les commandes de son service.

-Etablir et analyse le rapport mensuel d’hébergement et les statistiques à l’aide du système de gestion hôtelière et rendre compte à la Direction de l’activité de son département.

-Gérer des surréservations et des délogements éventuels en accord avec la Directrice Hébergement.

• Management

-Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail des réceptionnistes, agent de réservation, voituriers, bagagistes.

-Assurer la meilleure communication avec l’ensemble des responsables des autres départements.

-Être garant du bon climat social.

-Réaliser et vérifier la bonne exécution des plannings de son équipe, veiller au respect des horaires.

-Assurer le recrutement de son équipe.

-Former ses collaborateurs.

Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif.

Compétences requises :

- Rigueur & exigence

- Avoir une première expérience significative dans le luxe

- Anglais obligatoire

- Vous possédez une grande appétence pour l’art de recevoir à la française et une belle expertise métier. Faire une « excellente première impression » est essentiel pour vous.

- Votre côté caméléon, votre sens du relationnel client et votre capacité d’anticipation seront les clés de votre réussite parmi nous.

Spécificités du poste

- Poste à temps complet.

- Travail le week-end et les jours fériés.

- Gère son temps et son activité en fonction des contraintes liées à la profession (horaires, activités, clientèle).

Salaire : 42 000 € annuel brut + 20% de prime sur objectifs

Avantages :

• Temps complet

• CDI

• Restaurant du personnel

• Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures

• Mutuelle d'entreprise

• Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif

• Bénéfices membre 2L Collection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis

• Des perspectives d'emploi & de carrière !