Cozinheiro de 2ª - Delta Hotels by Marriott Azores

RESUMO DA POSIÇÃO

Os nossos associados não se limitam apenas a confeccionar refeições. Os nossos cozinheiros dedicam-se a executar o serviço de cozinha com o máximo rigor e atenção ao detalhe. Seja na própria preparação, confeção ou empratamento, estes garantem a excelência no serviço prestado. 

Responsabilidades

• Execução e preparação do serviço de cozinha, segundo os padrões de qualidade definidos, garantindo a máxima qualidade ao cliente.

• Preparação das refeições e empratamentos;

• Assistência ao Chefe de cozinha;

• Controlo e limpeza do material necessário;

• Controlo da qualidade dos alimentos;

• Zelo pela limpeza da área de trabalho;

• Zelo pelo cumprimento das normas de segurança e normas HACCP.

Requisitos

• Conhecimento técnico e experiência prévia na função, preferencialmente em setor hoteleiro;
• Formação na área;
• Conhecimentos de Inglês (preferencial);
• Conhecimentos de higiene alimentar (HACCP)
• Disponibilidade para turnos rotativos

Perfil

• Elevado sentido de responsabilidade;

• Forte capacidade de gestão de stress;

• Atitude proativa e polivalente;

• Gosto pelo trabalho em equipa;

Qualificações

• Ensino secundário ou curso profissional relacionado à área, equivalente ao 12º ano de escolaridade (preferencial)

Condições

• Salário: 1100€ – 1200€ brutos/mês
• Integração em grupo internacional
• Formação e crescimento profissional
• Ambiente inclusivo

Na Marriott International, promovemos a igualdade de oportunidades e a não discriminação, valorizando a diversidade de culturas, talentos e experiências que tornam as nossas equipas mais fortes.

 

POSITION SUMMARY

Our associates go beyond simply preparing meals. Our cooks stand out for their precise execution, attention to detail, and commitment to excellence. From preparation to final plating, they ensure a high-quality service for our customers.

Responsibilities

• Execute and prepare kitchen operations according to defined quality standards;
• Prepare meals and handle plating;
• Assist the Executive Chef;
• Ensure proper use, cleaning, and maintenance of equipment and utensils;
• Monitor the quality and storage conditions of food;
• Maintain a clean and organized work area;
• Comply strictly with hygiene, food safety, and HACCP standards.

Requirements

• Previous experience in the role (preferably in the hospitality sector);
• Relevant training in culinary arts or hospitality;
• Knowledge of English (preferred);
• Knowledge of food hygiene and safety (HACCP);
• Availability to work rotating shifts.

Profile

• High sense of responsibility;
• Strong ability to work under pressure;
• Proactive and versatile attitude;
• Team-oriented mindset.

Qualifications

• Secondary education or vocational course in the field (equivalent to 12th grade – preferred).

What We Offer

• Salary: €1,100 – €1,200 gross/month;
• Integration into a solid international group;
• Training and career development opportunities;
• Dynamic and inclusive work environment.

At Marriott International, we promote equal opportunity and non-discrimination, valuing the diversity of cultures, talents, and experiences that make our teams stronger.