Demi-Chef.fe de Rang H/F - Hostellerie de Levernois

Description de l'entreprise

Qui sommes-nous ?

Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l’Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l’autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.

Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité. Un élégant jardin et un parc de sept hectares s’ajoutent au caractère de cette demeure du XVIIIème siècle.

L’établissement offre 39 clés dont 7 Villas nichées au cœur du parc, un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique, une piscine ainsi qu’un Spa Sisley.

Au restaurant étoilé La Table de Levernois, le chef élabore une cuisine de passion, aux saveurs traditionnelles de Bourgogne en privilégiant les produits de saison en circuit court.

Le Bistrot du Bord de l’Eau propose une cuisine fraîche et gourmande, réinventée quotidiennement sur la base de produits du marché et des légumes issus de notre potager.

La deuxième maison du groupe, le Château Sainte Sabine est un Hôtel 5* Relais & Châteaux de 23 chambres et suites avec restaurant gastronomique situé à 35 minutes de Beaune et de Dijon, près de Pouilly en Auxois.

 

Description du poste

Pourquoi nous rejoindre ?

L’Hostellerie de Levernois est un Relais&Châteaux situé en Bourgogne, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune.

Maison d’excellence et de charme dans un cadre bucolique, nous travaillons dans le respect et l’écoute de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.

 

Nous vous proposons :

• De rejoindre une équipe dynamique au sein d’une maison emblématique.
• De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine. 
• D’apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison.

 

En travaillant en tant que Demi-Chef.fe de Rang au sein de notre équipe, vous êtes le fil conducteur entre le client et la cuisine ! Vous rejoindrez une équipe de 20 personnes.

Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à :

Service

• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, les installer en fonction du plan de salle et des réservations
• Assurer la liaison entre les Chefs de Rangs et la Cuisine en emmenant les plats en salle. 
• Rester attentif aux besoins de la clientèle (eau, pain, etc.) 
• Débarrasser de manière efficace et discrète
• Aider les Chefs de Rang à servir, à gérer les demandes clients et à maintenir une bonne organisation
• Aider et superviser les Commis de salle en s'assurant que le lien avec la Cuisine se déroule efficacement

Back Office 

• Gérer la salle de restaurant et son matériel
• Avant le service, mise en place de la salle en respectant les standards de l'établissement
• Après le service, remise en état de la salle de restaurant pour le prochain service
• Veiller à respecter les normes de qualité et d'hygiène imposées par l'établissement

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes

 

Nous attendons de vous,

 

Vos savoirs – être :

• Etre réactif.ve
• Etre à l’écoute de chacun
• Avoir un fort esprit d’équipe
• Etre flexible

Vos savoirs – Faire :

• Connaître la langue de Shakespeare
• Etre à l’aise dans le contact avec les clients
• Organiser son travail de manière optimale

Les petits + :

• Connaitre la gastronomie et les vins de Bourgogne
• Avoir de l’expérience sur un poste similaire

 

Le salaire :

Votre salaire sera de 2350€ brut pour 42.5h hebdomadaire.

Le repas est fourni à chaque service travaillé.

A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise. Nous vous permettons également d’accéder à un PEE et un PERCOL.

Vous bénéficiez de réductions chez notre partenaire Lemon1, salle de sport sur Beaune.

Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.

Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.

 

Contrats recherchés : CDI 

Date d'embauche : dès que possible

 

Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !