FR - Chef de rang (H/F/X)

Description de l'entreprise

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.
Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

Description du poste

Chef de rang (H/F)

Le(la) chef(fe) de rang contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d’un secteur du restaurant et en assure l’organisation, la coordination et le service. Il assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration. Il développe aussi les compétences des collaborateurs dont il est responsable et les accompagne dans leur évolution professionnelle.  

Votre rôle :

• Est garant de la satisfaction des clients dans son rang 

• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client  

• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client 

• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi 

• Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise 

• Connait parfaitement et met en valeur son offre restauration 

• Participe au service et le coordonne 

• Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires 

• Effectue et contrôle : 

• la mise en place du point de vente et des arrières 

• le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service 

• S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures 

• Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client  

• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition 

•  Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel 

• Incarne l’esprit Heartist dans ses interactions avec les clients 

Qualifications

Votre expérience et vos compétences incluent :
Capacité à analyser le besoin du client, à garder une posture professionnelle en toutes circonstances
Bonne communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflits
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
Capacité à travailler en équipe

Informations supplémentaires

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.