Shiftleader - Floormanager

Een shiftleader is bij ons geen senior medewerker met een extra taak. Tijdens jouw shift ben jij de leider van het restaurant.

L'Osteria Den Haag ligt hartje stad, tegenover de Grote Markt. Een team van 40 collega's, 400+ couverts op een drukke dag, en pizza's zo groot dat ze van het bord af hangen. Als shiftleader voel jij het ritme van de service, houd je het overzicht als het vol stroomt zelf als er binnen een uur 100 gasten binnen komen, en zorg je dat het team scherp blijft — van het eerste benvenuto tot de laatste espresso.

Met wie ga je werken?
Je werkt onder Restaurant Manager Hoeman en Assistant Restaurant Manager Yoni. Zij leren je niet alleen hoe je een shift draait, maar hoe je een restaurant runt: op gevoel én op cijfers. [Yoni begon zelf op de vloer en groeide intern door — dat is bij ons geen uitzondering maar het plan.]

Waarom deze rol je carrière versnelt
L'Osteria Nederland groeit: Amsterdam, Den Haag, en volgend jaar opent onze derde vestiging in Roermond (Designer Outlet Centre). Elke nieuwe locatie betekent nieuwe leidinggevende rollen. De ladder is hier kort en echt: shiftleader → Assistant Restaurant Manager → Restaurant Manager. Wie het laat zien, groeit door — geen theoretische belofte, maar vacatures die daadwerkelijk ontstaan.

• Je leidt de shift: openen of sluiten, de briefing, de stations indeling, het tempo van de service.
• Je stuurt tijdens jouw shift het team aan — hosts, bartenders, servicemedewerker — en coacht on the job.
• Je bent het eerste aanspreekpunt voor gasten én collega's als er iets speelt, en je lost het op.
• Je waarborgt de L'Osteria gaststandaard en de kwaliteit, elke shift opnieuw.
• Je leert sturen op de cijfers achter een goede shift: bezetting, productiviteit en gastreviews.
• Je signaleert wat beter kan en pakt het op. Niet praten, maar doen.
• Bestellingen plaatsen bij onze leveranciers, we hebben meer dan 500kg deeg per week nodig en minstens de dubbele hoeveelheid mozzarella!

• Je hebt ervaring in de horeca en hebt al eens een team of een shift aangestuurd — of je bent de sterkste kracht op je huidige vloer en klaar voor die stap.
• Collega's volgen je omdat je het voorleeft, niet omdat het moet.
• Je houdt het hoofd koel als het druk wordt en krijgt energie van een volle zaak.
• Je spreekt goed Nederlands of Engels — beide is een dikke plus.
• Je bent flexibel inzetbaar in avond- en weekenddiensten — het blijft horeca.

• Salaris begint bij  € 2.900 bruto per maand (dat is incl 8% vakantiegeld) en afhankelijk van ervaring kan dat flink oplopen —  daarnaast 25 vakantiedagen op fulltimebasis.
• Een contract van 38 uur — voor 1 jaar en daarna een vast contract
• Pensioenopbouw en (vanaf 15km) reiskostenvergoeding conform Horeca CAO.
• Gratis maaltijd tijdens je dienst en 50% personeelskorting bij L'Osteria op je vrije dagen — ook in Amsterdam.
• Trainingen en ontwikkeling op onze kosten, met een concreet groeipad richting Assistant Restaurant Manager.
• Een hecht team met regelmatig een spelletjesavond of gezamenlijk teamontbijt.
• Onze keuken sluit om 22.00— geen diensten tot diep in de nacht

1. Je solliciteert met je cv — een motivatiebrief hoeft niet.
2. Binnen 2 werkdagen hoor je van ons.
3. Koffiegesprek met Hoeman of Yoni in het restaurant.
4. Meeloopdienst, zodat jij ons net zo goed kunt keuren als wij jou.
5. Aanbod.

Klaar om de vloer te runnen? Solliciteer nu — we kijken naar wie je bent, niet alleen naar wat er op papier staat.