Soussjef

Smalhans, St. Hanshaugens knutepunkt og hele Oslos nabolagsrestaurant, har fokusert på deleretter, naturvin og et stort utvalg av øl siden åpningen i 2012.

Hva vi ser etter

Vi ser etter en ambisiøs soussjef som vil jobbe på et kjøkken med høyt faglig nivå. Smalhans er anbefalt i Guide Michelin – en anerkjennelse som gjenspeiler vårt fokus på kvalitet, håndverk og gode råvarer.

Hos oss lages det ny husmannskost hver dag, og setmenyen byttes ofte. Rollen passer for deg som er trygg i faget, tar ansvar i service og ønsker å utvikle deg videre i et sterkt og profesjonelt kjøkkenmiljø.

Din rolle vil innebære

• Være kjøkkensjefens nærmeste samarbeidspartner i den daglige driften av kjøkkenet

• Ta ansvar i service og bidra til god flyt, struktur og kvalitet

• Følge opp produksjon og gjennomføring av dagens meny og setmeny

• Lede kjøkkenet på skift og fungere som ansvarlig i kjøkkensjefens fravær

• Bidra til orden, gode rutiner og et profesjonelt arbeidsmiljø

• Jobbe tett med teamet for å sikre stabil kvalitet på et kjøkken med høyt tempo og ambisjonsnivå

Egenskaper vi ser etter

• Ambisiøs og faglig nysgjerrig

• Trygg i faget og komfortabel med ansvar

• Strukturert, ryddig og effektiv i arbeidet

• Trives i høyt tempo og i en travel service

• Positiv, samarbeidsorientert og tydelig i kommunikasjonen

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk og relevant erfaring fra profesjonelt kjøkken

• Erfaring fra rolle som soussjef eller tilsvarende ansvar

• Erfaring med daglig drift og service i høyt tempo

• Interesse for husmannskost og sesongbasert mat

• Snakker og forstår flytende norsk eller engelsk

Vi tilbyr

• Gode lønnsbetingelser

• En sentral rolle tett på kjøkkensjef og daglig drift

• Et kjøkken med høyt faglig nivå og tydelige ambisjoner

Om arbeidsgiveren

Friends Hospitality Group har på kort tid blitt et av Norges største konsern innen restaurant- og uteliv. I dag eier og drifter vi 60 ulike serveringssteder i hele Norge. Våre steder omfatter alt fra nabolagsrestauranter og barer til store nattklubber og eventlokaler. Vårt mål er å levere fantastiske gjesteopplevelser, bevare det kulinariske mangfoldet i norsk serveringsbransje, og ikke minst å skape bransjens beste arbeidsplasser