Soussjef
About this role
Smalhans, St. Hanshaugens knutepunkt og hele Oslos nabolagsrestaurant, har fokusert på deleretter, naturvin og et stort utvalg av øl siden åpningen i 2012.
Hva vi ser etter
Vi ser etter en ambisiøs soussjef som vil jobbe på et kjøkken med høyt faglig nivå. Smalhans er anbefalt i Guide Michelin – en anerkjennelse som gjenspeiler vårt fokus på kvalitet, håndverk og gode råvarer.
Hos oss lages det ny husmannskost hver dag, og setmenyen byttes ofte. Rollen passer for deg som er trygg i faget, tar ansvar i service og ønsker å utvikle deg videre i et sterkt og profesjonelt kjøkkenmiljø.
Din rolle vil innebære
Være kjøkkensjefens nærmeste samarbeidspartner i den daglige driften av kjøkkenet
Ta ansvar i service og bidra til god flyt, struktur og kvalitet
Følge opp produksjon og gjennomføring av dagens meny og setmeny
Lede kjøkkenet på skift og fungere som ansvarlig i kjøkkensjefens fravær
Bidra til orden, gode rutiner og et profesjonelt arbeidsmiljø
Jobbe tett med teamet for å sikre stabil kvalitet på et kjøkken med høyt tempo og ambisjonsnivå
Egenskaper vi ser etter
Ambisiøs og faglig nysgjerrig
Trygg i faget og komfortabel med ansvar
Strukturert, ryddig og effektiv i arbeidet
Trives i høyt tempo og i en travel service
Positiv, samarbeidsorientert og tydelig i kommunikasjonen
Kvalifikasjoner
Fagbrev som kokk og relevant erfaring fra profesjonelt kjøkken
Erfaring fra rolle som soussjef eller tilsvarende ansvar
Erfaring med daglig drift og service i høyt tempo
Interesse for husmannskost og sesongbasert mat
Snakker og forstår flytende norsk eller engelsk
Vi tilbyr
Gode lønnsbetingelser
En sentral rolle tett på kjøkkensjef og daglig drift
Et kjøkken med høyt faglig nivå og tydelige ambisjoner
Om arbeidsgiveren
Friends Hospitality Group har på kort tid blitt et av Norges største konsern innen restaurant- og uteliv. I dag eier og drifter vi 60 ulike serveringssteder i hele Norge. Våre steder omfatter alt fra nabolagsrestauranter og barer til store nattklubber og eventlokaler. Vårt mål er å levere fantastiske gjesteopplevelser, bevare det kulinariske mangfoldet i norsk serveringsbransje, og ikke minst å skape bransjens beste arbeidsplasser