VENDEUR(SE) – MARCHÉ GOURMAND DE NOËL

Description de l'entreprise

LA MAISON DES TETES, C'EST ... 

• Un écrin d’histoire et d’élégance : une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609. 

• Un lieu de vie animé : un hôtel 5 étoiles intimiste, une Brasserie Historique authentique et un Restaurant Gastronomique d’exception, une Winstub Alsacienne typique et un Salon de thé chaleureux

• Un hôtel confidentiel et raffiné : 21 chambres où Modernité et Tradition fusionnent. 

• Une Brasserie Historique : un hommage à la cuisine traditionnelle régionale relevée par une touche bistronomique. 

• Le Restaurant Gastronomique : une étoile au guide Michelin, une signature culinaire portée par une cuisine du terroir local et selon la saison. 

• Un Salon de Thé : un nouvel espace de détente autant gourmand que raffiné. 

• Une équipe jeune et passionnée : un esprit familial au service de l’expérience client. 

• Un membre engagé Relais & Châteaux : une maison qui allie art de vivre, hospitalité et une réelle conscience environnementale. 

• Une adresse à la belle notoriété reconnue. 

Description du poste

Le/La Vendeur(se) participe au bon fonctionnement du chalet de La Maison des Têtes au sein du Marché Gourmand du Marché de Noël de Colmar.

Il/Elle assure les différentes étapes de l'activité, de la mise en place à la préparation et la cuisson des produits, en passant par le dressage, la vente et l'accueil des clients.

Polyvalent(e), dynamique et à l'aise avec la clientèle, il/elle contribue à offrir un service efficace, chaleureux et de qualité dans un environnement particulièrement animé pendant la période des fêtes de fin d'année.

MISSIONS PRINCIPALES

1. Mise en place et préparation

· Participer à la mise en place quotidienne du chalet avant l'ouverture.
· Préparer les produits, les ingrédients et le matériel nécessaires à l'activité.
· Préparer le matériel et les produits nécessaires au service et à la vente.
· Veiller au bon approvisionnement du chalet tout au long de la journée.
· Participer au rangement et au stockage des marchandises.

2. Cuisson et préparation des produits

· Réaliser les cuissons et remises en température des produits selon les consignes de l'établissement.
· Respecter les temps et températures de cuisson.
· Assurer le dressage et la présentation des produits avant leur remise au client.
· Veiller à la régularité et à la qualité des préparations servies.
· Maintenir le matériel de cuisson et le poste de travail propres et organisés.

3. Vente et relation client

· Accueillir les clients avec courtoisie, sourire et professionnalisme.
· Présenter les produits proposés et renseigner les clients sur leur composition et leur préparation.
· Prendre les commandes et assurer leur préparation.
· Encaisser les ventes et assurer les opérations courantes liées à la caisse.
· Assurer le service des produits aux clients.
· Répondre aux demandes de la clientèle française et internationale.
· Contribuer à offrir une expérience chaleureuse et qualitative aux visiteurs du Marché de Noël.

4. Dressage et service

· Dresser les préparations de manière soignée et attractive.
· Assurer la remise des commandes dans les meilleurs délais.
· Veiller à la présentation du chalet et des produits proposés à la vente.
· Participer au débarrassage et au maintien de la propreté de l'espace de vente.
· Assurer le réassort des produits et consommables pendant le service.

5. Nettoyage, hygiène et fermeture

· Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
· Nettoyer régulièrement les plans de travail, équipements et ustensiles.
· Maintenir le chalet propre et ordonné pendant toute la durée du service.
· Participer au nettoyage et au rangement du chalet à la fermeture.
· Contrôler le rangement et la conservation des produits selon les consignes de l'établissement.
· Adopter des gestes et postures de travail adaptés à l'activité.

Qualifications

Formation et Expérience

· Une formation en hôtellerie-restauration, cuisine ou service est un plus, mais non obligatoire.
· Une première expérience en restauration, vente, cuisine ou service est appréciée.
· Une expérience dans un environnement à forte fréquentation est un atout.

Compétences Requises

· Maîtrise des bases de la cuisine et des techniques de cuisson simples.
· Maîtrise des bases du service et du dressage.
· Bon relationnel et aisance avec la clientèle.
· Maîtrise du français et de l'anglais, à l'oral.
· Capacité à travailler rapidement et efficacement en période de forte affluence.
· Bonne organisation et sens des priorités.
· Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
· À l'aise avec l'utilisation d'une caisse et les opérations d'encaissement.

Qualités Personnelles

· Dynamisme et réactivité.
· Polyvalence et capacité à passer facilement de la préparation à la vente et au service.
· Esprit d'équipe et capacité à suivre les consignes.
· Sens de l'accueil et du service client.
· Bonne présentation et attitude professionnelle.
· Ponctualité, sérieux et fiabilité.

Informations supplémentaires

 

· Contrat : CDD saisonnier – du 23 novembre 2026 au 03 janvier 2027.
· Période : De mi-novembre 2026 à début janvier 2027.
· Lieu : Chalet de La Maison des Têtes au Marché Gourmand du Marché de Noël de Colmar.
· Temps de travail : Entre 39 et 42 heures par semaine travaillées, selon l'activité et les besoins du chalet.
· Horaires : Variables, compris entre 9h00 et 23h00, selon les jours et les besoins du service.
· Jours de travail : Du lundi au dimanche inclus, avec planning variable selon l'activité.
· Particularité : Travail les week-ends, jours fériés et pendant la période des fêtes de Noël et du Nouvel An.
· Rémunération : Selon profil et expérience, avec avantages liés à l'établissement.