Commis de cuisine H/F

Description de l'entreprise

Projet d’une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d’une histoire dictée par la quête de l’excellence et d’un art de vivre délicat.

Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un kiosque à pâtisserie et un spa de 450m².

Étape incontournable des amoureux de la Vallée de La Loire, Fleur de Loire s’inscrit dans une démarche environnementale inspirée des richesses du terroir et tournée vers l’avenir.

Description du poste

Pour son restaurant Amour Blanc, le Chef Christophe Hay recherche un(e) Commis de cuisine :

Missions : 

• Confectionne les mets dont il (elle) a la charge
• S’organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés
• Respecte certains ratios définissant les quantités de produits à employer, respecte les fiches techniques
• Minimise les pertes, respecte la meilleure utilisation des matières premières
• Respecte les consignes du service
• Participe aux programmes de formation

Qualifications

• Expérience confirmée à un poste similaire
• Souci du détail
• Authenticité et élégance dans le service

Informations supplémentaires

Conditions de travail

• CDI 39H hebdomadaires
• Horaires selon planning : 2 jours en coupure / 3 jours en continu / 2 jours de repos consécutifs
• Rémunération selon profil et expérience

Avantages

• Accès à la plateforme Emile’s (billeterie, vacances, offres locales ...)
• 10% de remise sur nos points de vente
• Programme Relais Team (tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux)