Klueh·12 days ago
12 days ago
Küchenleiter, Küchenchef, Betriebsrestaurant, Mo - Fr tagsüber, Wochenenden frei (m/w/d)
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What you'll do
- Sie leiten das Küchenteam (ca. 350 Essen/Tag) und übernehmen im Vertretungsfall die eigenständige Regie des gesamten Betriebs.
- Sie kreieren schmackhafte Speisen für die kalte und warme Küche nach den internen Rezepturen und Qualitätsstandards unseres Unternehmens.
- Sie bringen eigene Ideen ein und wirken aktiv bei der abwechslungsreichen und saisonalen Menüplanerstellung mit.
- Sie achten auf die frische Anrichtung der Speisen sowie die lückenlose Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Sicherheitsstandards.
- Sie kümmern sich um die Warenbestellung, die sachgemäße Lagerung und die optimale Vermeidung von Lebensmittelabfällen.
What they're looking for
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation.
- Erste praktische Erfahrung in einer leitenden Rolle, idealerweise als stellvertretender Küchen- oder Postenleiter (m/w/d).
Nice to have
- Ausgeprägtes Verständnis für die Arbeitsabläufe in der Gemeinschaftsverpflegung ist von Vorteil.
- Kenntnisse in Warenwirtschaftssystemen von Vorteil.
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Full description from employer
Leidenschaft fürs Kochen ohne Wochenendschichten: Sie lieben das Gastronomie-Handwerk, wollen aber endlich planbare Arbeitszeiten? Als Küchenchef (m/w/d) übernehmen Sie die Regie in unserem neuen Mitarbeiterrestaurant in Neukölln-Britz. Bei uns kochen Sie im Tagdienst von Montag bis Freitag (8 Std. täglich zwischen 05:30 und 18:30 Uhr) – das Wochenende gehört garantiert Ihnen!
- Attraktives Vergütungspaket: Unbefristeter Arbeitsvertrag, 30 Tage Urlaub/Jahr sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld (nach DEHOGA Berlin).
- Klüh-Rente: Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zu Ihrer betrieblichen Altersvorsorge.
- Hausinterne Klüh-Akademie: TÜV-zertifizierte Weiterbildung (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).
- Karriereperspektiven: Echte Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Klüh-Konzerns.
- Nachhaltige Mobilität: JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke (auch für E-Bikes).
- Krisensicherer Arbeitsplatz: Die Stabilität und Verlässlichkeit eines erfolgreichen Familienunternehmens.
- Führungsverantwortung & Vertretung: Sie leiten das Küchenteam (ca. 350 Essen/Tag) und übernehmen im Vertretungsfall die eigenständige Regie des gesamten Betriebs.
- Kulinarisches Tagesgeschäft: Sie kreieren schmackhafte Speisen für die kalte und warme Küche nach den internen Rezepturen und Qualitätsstandards unseres Unternehmens.
- Speiseplan-Gestaltung: Sie bringen eigene Ideen ein und wirken aktiv bei der abwechslungsreichen und saisonalen Menüplanerstellung mit.
- Qualitätssicherung & Hygiene: Sie achten auf die frische Anrichtung der Speisen sowie die lückenlose Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Sicherheitsstandards.
- Warenwirtschaft & Organisation: Sie kümmern sich um die Warenbestellung, die sachgemäße Lagerung und die optimale Vermeidung von Lebensmittelabfällen.
- Fundierte Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation.
- Führungserfahrung: Erste praktische Erfahrung in einer leitenden Rolle, idealerweise als stellvertretender Küchen- oder Postenleiter (m/w/d).
- Branchenerfahrung: Ausgeprägtes Verständnis für die Arbeitsabläufe in der Gemeinschaftsverpflegung ist von Vorteil.
- Fachwissen: Kenntnisse in Warenwirtschaftssystemen von Vorteil.
Company
Klueh
Berlin, Germany
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