Supervisor (a) de Steward
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What you'll do
- Supervisionar as atividades da área, orientando equipe, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
- Garantir a higienização das cozinhas, refeitórios, copas de eventos, doca de recebimento, câmaras de lixo, materiais, utensílios e equipamentos utilizados na preparação de alimentos.
- Supervisionar os processos de coleta e reciclagem de lixo, conforme normas e procedimentos da marca.
- Assegurar o cumprimento dos procedimentos de coleta seletiva e retirada do lixo das áreas de Alimentos e Bebidas e orientar os responsáveis pelo controle de pragas, conforme cronograma interno.
- Disponibilizar material operacional de A&B necessário à mise-en-place dos restaurantes, bem como acompanhar a montagem e desmontagem dos buffets.
- Requisitar materiais e produtos necessários à higienização de cozinhas, refeitórios, buffets, utensílios e equipamentos.
- Realizar o inventário de materiais operacionais de A&B.
- Controlar danos e reposição de materiais operacionais de A&B.
- Garantir o cumprimento integral das boas práticas de segurança alimentar e “Auto Controle”.
- Supervisionar equipe sob sua responsabilidade, bem como controles de departamento pessoal, EPI (Equipamento Proteção Individual) elaborar escalas de trabalho, e demais atribuições de gestão de pessoas, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços dos colaboradores sobre sua gestão em conjunto com seu superior imediato.
- Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
What they're looking for
- Equipamentos e materiais de A&B
- Técnicas de higienização e limpeza em áreas de manipulação de alimentos e bebidas
- Conhecimento do uso de EPIs
- Conhecimento em pacote Office e Internet.
- Conhecimento em manipulação de produtos químicos de higienização
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Full description from employer
Descrição da empresa
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Descrição da vaga
Supervisionar as atividades da área, orientando equipe, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
• Garantir a higienização das cozinhas, refeitórios, copas de eventos, doca de recebimento, câmaras de lixo, materiais, utensílios e equipamentos utilizados na preparação de alimentos.
• Supervisionar os processos de coleta e reciclagem de lixo, conforme normas e procedimentos da marca.
• Assegurar o cumprimento dos procedimentos de coleta seletiva e retirada do lixo das áreas de Alimentos e Bebidas e orientar os responsáveis pelo controle de pragas, conforme cronograma interno.
• Disponibilizar material operacional de A&B necessário à mise-en-place dos restaurantes, bem como acompanhar a montagem e desmontagem dos buffets.
• Requisitar materiais e produtos necessários à higienização de cozinhas, refeitórios, buffets, utensílios e equipamentos. • Realizar o inventário de materiais operacionais de A&B.
• Controlar danos e reposição de materiais operacionais de A&B.
• Garantir o cumprimento integral das boas práticas de segurança alimentar e “Auto Controle”.
• Supervisionar equipe sob sua responsabilidade, bem como controles de departamento pessoal, EPI (Equipamento Proteção Individual) elaborar escalas de trabalho, e demais atribuições de gestão de pessoas, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços dos colaboradores sobre sua gestão em conjunto com seu superior imediato.
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.
Qualificações
Equipamentos e materiais de A&B
• Técnicas de higienização e limpeza em áreas de manipulação de alimentos e bebidas
• Conhecimento do uso de EPIs
• Conhecimento em pacote Office e Internet.
• Conhecimento em manipulação de produtos químicos de higienização
Informações adicionais
Criatividade
Planejamento
Orientação a Resultados
Negociação
Tomada de Decisão
Capacidade de Análise Visão de Negócio
Flexibilidade
Trabalho em equipe
Prazer em Servir
Comunicação
Comprometimento
Company
Company facts come from this company's own listings. We only show what the postings themselves carry.