Klueh·1 day ago
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Betriebsleiter Catering, Mitarbeiterrestaurant Mo - Fr tagsüber, Nord-Berlin (m/w/d)
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What you'll do
- Sie kochen täglich aktiv im Team mit und verantworten die frische, ansprechende Zubereitung des Mittagsangebots sowie der Zwischenverpflegung.
- Sie erstellen abwechslungsreiche, ausgewogene Menüpläne unter Berücksichtigung von Saisonaktivitäten und kulinarischen Trends.
- Sie behalten Budget und Kosten fest im Griff und bereiten den Monatsabschluss eigenständig und präzise vor.
- Sie pflegen den direkten, professionellen Austausch mit den Ansprechpartnern vor Ort und gehen flexibel auf Gästewünsche ein.
- Sie leiten Ihr Küchen- und Serviceteam motivierend an, steuern die täglichen Abläufe und sichern unsere Qualitäts- und Hygienestandards.
What they're looking for
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d).
- Nachweisbare Praxis in einer leitenden Funktion, beispielsweise als Küchenleiter, stellvertretender Betriebsleiter oder Souchef (m/w/d).
- Gute Kenntnisse in der Analyse betriebswirtschaftlicher Kennzahlen sowie Erfahrung in der Wareneinsatz- und Budgetkontrolle.
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Full description from employer
Leidenschaft am Herd trifft operative Regie – bei garantiert freien Wochenenden! Sie stehen nach wie vor gerne selbst am Herd, wollen aber gleichzeitig Verantwortung für den gesamten Betrieb übernehmen? Als kochender Betriebsleiter Catering (m/w/d) führen Sie eines unserer Mitarbeiterrestaurants im Norden Berlins. Arbeitszeiten: von Montag bis Freitag im Tagdienst.
- Tarifliche Vergütung & Sicherheit: Unbefristeter Arbeitsvertrag mit Bezahlung nach DEHOGA-Tarif inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
- Planbares Privatleben: Geregelte Arbeitszeiten in der Regel von Montag bis Freitag mit freien Wochenenden sowie 30 Tage Urlaub im Jahr.
- Moderne Ausstattung: Firmenlaptop und -handy für flexibles, effizientes Arbeiten.
- Klüh-Rente: Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge.
- Hausinterne Klüh-Akademie: TÜV-zertifizierte Weiterbildungen (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).
- Gesundheit & Mobilität: Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft (deutschlandweit) und JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke.
- Rundum versorgt: Kostenfreie Bereitstellung und professionelle Reinigung Ihrer Arbeitskleidung.
- Kulinarische Praxis & Frische: Sie kochen täglich aktiv im Team mit und verantworten die frische, ansprechende Zubereitung des Mittagsangebots sowie der Zwischenverpflegung.
- Kreative Speiseplanung: Sie erstellen abwechslungsreiche, ausgewogene Menüpläne unter Berücksichtigung von Saisonaktivitäten und kulinarischen Trends.
- Betriebswirtschaftliche Steuerung: Sie behalten Budget und Kosten fest im Griff und bereiten den Monatsabschluss eigenständig und präzise vor.
- Gäste- & Kundenkontakt: Sie pflegen den direkten, professionellen Austausch mit den Ansprechpartnern vor Ort und gehen flexibel auf Gästewünsche ein.
- Teamführung & Organisation: Sie leiten Ihr Küchen- und Serviceteam motivierend an, steuern die täglichen Abläufe und sichern unsere Qualitäts- und Hygienestandards.
- Fundierte Ausbildung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d).
- Führungserfahrung: Nachweisbare Praxis in einer leitenden Funktion, beispielsweise als Küchenleiter, stellvertretender Betriebsleiter oder Souchef (m/w/d).
- Zahlenverständnis: Gute Kenntnisse in der Analyse betriebswirtschaftlicher Kennzahlen sowie Erfahrung in der Wareneinsatz- und Budgetkontrolle.
Company
Klueh
Berlin, Germany
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